Agriturismo in Italien

Das Piemont ist nicht nur bei Wanderern und Wintersportlern sehr beliebt. Wesentlich bedeutsamer ist die Region im Nordwesten Italiens als Anbaugebiet für Obst, Gemüse, Reis und Getreide. Auch wenn es die aus der Werbung für "Mon Chéri"-Pralinen berühmte Piemont-Kirsche eigentlich gar nicht gibt, so besitzen Kirschen und andere Obstsorten aus dem Piemont doch höchste Güteklasse. Und auch erlesene Weine wie Barolo und Barbaresco werden hier kultiviert. Während die Kinder also beim Obstschlemmen auf ihre Kosten kommen, können sich die Eltern bei einer Weinprobe vor Ort einen edlen Tropfen gönnen. Darüber hinaus gibt es gerade im piemontesischen Antronatal viele schöne Wanderwege für die ganze Familie.

Der Klassiker unter Italiens Agriturismo-Gebieten: Das Landschaftsbild der Toskana ist geprägt von Olivenbäumen, Weinbergen, Pinien und Säulenzypressen − ein herrliches Panorama für einen Agriturismo-Urlaub. Gespickt sind die Kulturlandschaften der Toskana mit rustikalen Bauwerken. Altstädte wie die von San Gimignano gehören wegen ihrer gut erhaltenen mittelalterlichen Architektur sogar zum Weltkulturerbe der UNESCO. Auch die toskanischen Bauernhöfe sind an rustikaler Schönheit kaum zu überbieten. Passende Unterkünfte findest du hier beispielsweise auf einem Ferienhof nahe Pisa, Florenz, Siena oder Grosseto.

Kalabrien ist für den Anbau qualitativ hochwertiger Kaktusfeigen und Zitrusfrüchte bekannt. Hier wachsen solch exklusive Zitronensorten wie die Bergamotte oder die Zitronatzitrone. Zudem spielt auch der Weinanbau in Kalabrien eine wichtige Rolle. Malerische Weinberge und Obsthaine zum Schlendern und Probieren warten also auch hier auf die ganze Familie. Als Ausflugsziel sehr zu empfehlen ist übrigens der Nationalpark Aspromonte, wo Kinder und Eltern seltene Tierarten wie Wildkatzen und Wölfe beobachten können. In den Dörfern rund um den Park gibt es außerdem das traditionelle Kunsthandwerk der Toskana zu entdecken.

Der traditionelle Gemüseeintopf aus der Toskana wird aus zartem Gemüse wie Kartoffeln, Kohlgemüse, Zwiebeln, Tomaten, Sellerie und Bohnen zubereitet. Das Gemüse wird zunächst in Olivenöl gedünstet und dann mit Brühe aufgegossen und gegart. Am besten schmeckt Ribollita, wenn man sie mit frisch gebackenem hellen Bauernbrot serviert.

Der Reisanbau hat im Piemont lange Tradition. Gut ein Drittel der europäischen Reisproduktion findet in dieser italienischen Kulturregion statt. Reisgerichte wie Risotto gehören deshalb einfach zur Regionalküche dazu. Ein typisches Risotto alla Piemontese enthält dabei neben Reis und passierten Tomaten auch Parmesan, viel Knoblauch und einen guten Schuss lokalen Rotweins, etwa Dolcetto.

In Kalabrien kocht man gerne scharf − also mit Vorliebe unter Verwendung von Peperoncino-Chilischoten. Wenn im italienischen Restaurant also ein Gericht das "alla Calabrese" im Namen trägt, darf man eine pikante Würze erwarten. Sie kommt meist in Form regionaler Pestosoßen, die gerne in Kombination mit kalabrischem Fisch, Käse- und Wurstsorten wie Pecorino, Provola, Capocollo, Pancetta oder Soppressata gereicht werden.