Ferienwohnungen und Ferienhäuser in der Ukraine

Bodenständig und deftig – die ukrainische Küche

Durch die bunte Mischung aus russischen, polnischen, deutschen und ungarischen Einflüssen entstand die ukrainische Nationalküche. Im Zentrum der einfachen Mahlzeiten stehen landwirtschaftliche Produkte aus der Region. Das Essen beginnt meist mit einem durch Rote Bete fruchtig anmutenden Borschtsch, der mit Sauerrahm verfeinert und mit warmer, mit Knoblauchbutter bedeckter Brioche, Pampuschky, serviert wird.

Nach einem Zwischengang aus Schweinespeck, Salo, und verschiedenen eingelegten Gemüsesorten lassen Sie sich das Hauptgericht schmecken. Feiner Schaschlik, ein Gänsebraten oder ein Kiewer Kotelett, das entfernt an ein Cordon bleu erinnert, werden zu deftigen mit Mayonnaise angemachten Salaten gereicht.

Zum Dessert schlemmen Sie süße, mit Kirschen oder Topfen gefüllte Wareniki. Naschkatzen probieren auch den Mediwnyk, einen knusprigen Honigkuchen, oder Halva, eine nationale Spezialität aus gerösteten Sonnenblumenkernen.

Das Wetter in der Ukraine

Das Klima im osteuropäischen Land ist entlang einer von Nordost nach Südwest verlaufenden Achse zweigeteilt. Im nördlichen Teil finden Sie vor allem ein kontinentales Klima vor, das von kalten Wintern und warmen Sommern geprägt ist.

Der südliche Teil hingegen ist durch ein Steppenklima gekennzeichnet, das nach Süden hin immer wärmer wird und auf der Halbinsel Krim in ein subtropisches Mittelmeerklima übergeht. Hier freuen Sie sich auf trockene, heiße Sommertage, die perfekt für einen Strandurlaub am Schwarzen Meer sind. Die niederschlagreichsten Gebiete des Landes liegen im Westen, wo sich die waldreiche Bergregion der Karpaten befindet.

Zwischen Naturschönheiten und historischen Bauwerken

Das bekannteste Naturmonument der Ukraine stellen die unberührten Buchenurwälder in den Karpaten dar. Die über 50m hohen Bäume, die sich im Grenzgebiet zu der Slowakei ausbreiten gehören dem UNESCO-Weltnaturerbe an. In der Nähe von Dnipropetrowsk bestaunen Sie die gebänderten Schiefer der MODR-Felsen, die einen über zwei Millionen Jahre alten Abschnitt der Erde zutage fördern.

Überwältigende Aussichten genießen Sie in der Oleschki-Wüste bei Cherson. Die Halbwüste begeistert durch die kilometerlangen Sandflächen, die sich mit trockenen Kiefern und Birken abwechseln. Neben dem Höhlenkloster in Kiew und der strahlend weißen Kiewer Sophienkathedrale, die genauso wie die Altstadt von Lwiw dem UNESCO-Weltkulturerbe angehören, finden Sie in der Nähe Kiewer Ferienwohnung auch weniger bekannte, aber umso faszinierendere Orte.

In der altertümlichen Stadt Kamjanez-Podilskyj befand sich im 10. Jahrhundert eine Grenzfestung, die bis heute zu den schönsten fortifikatorischen Bauwerken Osteuropas gehört. Die transkarpatische Stadt Mukachevo lädt Sie zu einem Spaziergang durch die prachtvollen Zeiten der österreichisch-ungarischen Herrschaft ein, die hier zahlreiche architektonische Spuren wie das beeindruckende Rakoczi-Schönborn-Schloss hinterlassen haben.