Ferienwohnungen und Ferienhäuser in Heiligenhafen

Meelbüdel, Labskaus oder Möwenschiss – solch sonderbare Namen lassen kaum erraten, was für delikate Speisen in Schleswig-Holstein eigentlich auf den Tisch kommen. Die Kombination aus Süßem mit Herzhaftem verleiht der traditionellen Küche ihren besonderen Charakter und bereitet dir ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Probier unterwegs eine der regionalen Köstlichkeiten oder koche die Mahlzeiten in eurer gemütlichen Ferienwohnung in Heiligenhafen selber nach.

Matjes gehört unbestritten zu den bekanntesten Fischgerichten in Norddeutschland. Im Brötchen für zwischendurch oder als Hauptgericht mit Pellkartoffeln, der Salzhering mundet immer. Ein Dressing nach Hausfrauenart mit Äpfeln, Dill, Zwiebeln und Sauerrahm gibt dem salzigen Fisch eine feine Note.

Labskaus ist ebenso berühmt für den hohen Norden und nicht nur bei Seemännern beliebt. Zunächst pürierst du gepökeltes Rind- und Schweinefleisch, füge Rote Bete samt angebratenen Matjesfilets hinzu. Garniert mit Salzgurke, Spiegelei sowie Rollmops, kreierst du den norddeutschen Schmaus einmal selbst.

Ferienhausgäste in Heiligenhafen zaubern mit grünen Bohnen, Birnen und durchwachsenem Speck ein schlichtes, sommerliches Mahl. Erfrischend süß, aber dennoch gehaltvoll schmeckt diese Variante, die mit Kartoffeln als Beilage den letzten Schliff erhält. Brauchst du etwas für den kleinen Hunger? Dann versuche den Möwenschiss: Ein Glas Doppelkorn, auf dem eine Mettwurstscheibe mit Meerrettich und Senf liegt.

Zu den alten, holsteinischen Rezepten zählt die Buttermilchsuppe, die nur aus wenigen Zutaten besteht. Du kochst Buttermilch, Milch, Zitrone sowie Mehl auf, dickst die Brühe mit Puddingpulver an und rührst nach Belieben Zucker unter – fertig ist die einfache Vorspeise. Hervorragend passen dazu Rosinen, Dörrpflaumen oder ein paar Scheiben Schwarzbrot.

Aus einem Eierteig mit Mehl, Hefe oder Grieß entsteht in einer Puddingform im Wasserbad der Große Hans. Ähnlich zubereitet, jedoch in ein Leinentuch gewickelt, stockt im siedenden Wasser der Meelbüdel. Zusammen mit Kasseler servierst du eine schmackhafte Hauptspeise oder verwandelst das Traditionsgericht mit einem Klecks Kirschsoße in ein Dessert.

Das attraktive Ostseebad ist ein beliebter Ferienort für den Sommerurlaub. Strandvergnügen und Wassersport genießt du am besten in den Monaten zwischen Juni und September, wenn die Lufttemperaturen über 20°C liegen und du mit etwa sieben Sonnenscheinstunden am Tag rechnen kannst.

Urlauber, die beschauliche Stille suchen, ziehen oft die Herbstmonate für einen erholsamen Urlaub im Ferienhaus in Heiligenhafen vor. Bis in den November hinein liegen die Tageshöchsttemperaturen zwischen 7 und 10°C und erlauben lange Spaziergänge an der Ostsee, die der Gesundheit gut tun. Heiligenhafen verzeichnet ganzjährig eine hohe Niederschlagsmenge, so dass du Regenkleidung in deinem Urlaubsgepäck mitnehmen solltest.

Ostseeinsel Fehmarn

Von eurer Ferienwohnung in Heiligenhafen aus kannst du zahlreiche Ausflüge unternehmen, auf denen du die Stadt und die Umgebung kennenlernst. Heiligenhafen liegt genau gegenüber der Ostseeinsel Fehmarn, mit der es durch eine Brücke verbunden ist. Besuche auf der Insel das Meereszentrum, das größte tropische Aquarium Deutschlands. In 45 Becken zeigt sich dir eine faszinierende Unterwasserwelt.

U-Boot-Museum Fehmarn

Im U-Boot-Museum Fehmarn kannst du das U-Boot U11 besichtigen, das im Krieg für die Sicherheit der Ostseeküste verantwortlich war und heute als Museum umfunktioniert wurde. Für Naturfreunde ist das Wasservogelreservat Wallnau ein wunderbares Ausflugsziel. Auf dem Lehrpfad erfährst du Wissenswertes über die Tier- und Pflanzenwelt im Reservat und wer ein Fernglas dabei hat, kann auch Vögel wie Seeadler und Sandregenpfeifer beobachten.

Hansa Park

Wenn du mit deiner Familie Urlaub in einer Ferienwohnung in Heiligenhafen machst, lohnt sich auch ein Ausflug zum Hansa Park in Sierksdorf. Achterbahnen und mehr als 30 andere Parkattraktionen machen einen Tag im Park zu einem Urlaubshöhepunkt für die jüngsten Besucher.

Altstadt

Unternimm von eurer Ferienwohnung in Heiligenhafen einen Bummel durch die Altstadt von Heiligenhafen, in deren Zentrum die 750 Jahre alte Stadtkirche steht. Besuche auch das Heimatmuseum, das in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1904 untergebracht ist und einen Einblick in die Stadtgeschichte gewährt.

Seebrücke

Zu den beliebtesten Attraktionen von Heiligenhafen gehört die Seebrücke, die 2012 freigegeben wurde. Diese führt über eine Länge von mehr als 400m auf die Ostsee hinaus und ist zum Teil zweistöckig. Kinderspielbereiche, Bade- und Sonnendecks sowie eine Meereslounge tragen zum besonderen Flair der Brücke bei, von der du einen herrlichen Panoramablick über die Ostsee genießt.

In Heiligenhafen macht Einkaufen Spaß und du kannst von vielen Supermärkten wählen, um Proviant für euer Ferienhaus einzukaufen. Auf der Tollbrettkoppel und dem Höhenweg gibt es Aldi Filialen, die von montags bis samstags von 8 bis 20 Uhr geöffnet sind und im Lidl Markt auf dem Sundweg kannst du sogar sonntags zwischen 11 und 17 Uhr einkaufen. Auch in der Inselbäckerei auf dem Höhenweg erhältst du täglich frische Brötchen und leckere Backwaren, die du im Urlaub genießen kannst.

Am Hafen kannst du auch oft frischen Fisch direkt vom Kutter kaufen. In der Altstadt gibt es auch zahlreiche Restaurants, wo du regionale Spezialitäten probieren kannst, wenn du einmal nicht selbst kochen möchtest.

Ostsee-Erlebniswelt Heiligenhafen

In Klaustorf, südöstlich des holsteinischen Seebades Heiligenhafen, lädt eine spannende Erlebniswelt in die Entstehungsgeschichte der Ostsee ein. In einem Aquarium tummeln sich Plattfische, Nagelrochen, Katzenhaie und Quallen.

Seebrücke Heiligenhafen

Mit ihrem Kinderspielbereich, Badedeck, ihren Liegemöglichkeiten und der Meereslounge ist die 435m lange Seebrücke am Strand von Heiligenhafen ein beliebter Treffpunkt für Urlauber und Einheimische.

Hafen

Im Hafen mit seinen Fischkuttern, Kneipen und Restaurants schlägt das Herz der Kleinstadt. Schlender gemütlich am Pier oder unternimm mit dem Zweimaster Alte Liebe einen erlebnisreichen Tagestörn rund um die Insel Fehmarn.

Leuchtturm Flügge

An der Südwestküste von Fehmarn erhebt sich im einstigen Flügger Holz der gleichnamige Leuchtturm. Achteckig, backsteinorange, mit markanter roter Laterne und fast 38m hoch ist das 1916 errichtete Bauwerk ein begehrtes Fotomotiv.

Abenteuergolf

Spaß für die ganze Familie garantiert der Abenteuer-Golfplatz mit seinen Wasserläufen und Sandbunkern am Seepark von Heiligenhafen. Nach der Golfrunde warten auf deine Jüngsten Elektro-Scooter und Karussells und auf dich ein Kaffee im Beachclub.