Trotz seiner Nähe zum Festland hat sich die Küche Rügens ihre Eigenständigkeit bewahrt. Zu den Delikatessen zählt z.B. Kochfisch aus Dorsch, Heilbutt, Zander, Hecht und anderen Fischarten. Köche servieren die Köstlichkeit mit einer sahnigen Soße mit Zitronenaroma und Salzkartoffeln.
Gemüsefans bestellen in den gemütlichen Restaurants deftige Kohlgerichte wie Eintopf mit Kasselerkammfleisch und Knackwürsten sowie Kartoffeln. Ebenso wie Rügener Schmorkohl wird die Speise mit Lorbeer, Majoran und Kümmel abgeschmeckt. Auch Schmorkohl reichen Wirte mit Kartoffeln.